EI: Eier - Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse
F: Fisch - Fisch- und Fischerzeugnisse (außer Fischgelatine)
GLU: Gluten - glutenhaltiges Getreide
K: Krebstiere - Krebstiere- und -erzeugnisse
LU: Lupinen - Lupinen und daraus hergestellte Produkte
M: Milch - Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)
N: Nüsse - Erdnüsse und –erzeugnisse
S: Soja - Soja (-bohnen) und –erzeugnisse
SE: Sesam - Sesamsamen und –erzeugnisse
SF: Senf - Senf- und Senferzeugnisse
SF: Schalenfrüchte - Schalenfrüchte und daraus gewonnene Erzeugnisse
SL: Sellerie - Sellerie und –erzeugnisse
SW: Schwefel - Schwefeldioxid und –erzeugnisse
WE: Weichtiere - Weichtiere wie Schnecken, Muscheln, Tintenfische